yogurt colato o, se non avete tempo, yogurt greco
aglio
sale
olio
peperoncini piccanti secchi
paprica
Per prima cosa si friggono i peperoncini in un paio di cucchiai di olio.. non vanno persi di vista un secondo perche carbonizzano molto facilmente. İo tengo il pentolino sollevato dal fornello , lo avvicino e lo allontano fino a che i peperoncini cominciano a cambiare colore ed a sprigionare il tipico aroma. Appena fuori dal fuoco aggiungo un cucchiaino di paprica perche regali un bel colore vivo. Lascio raffreddare.
Sciaccio l'aglio con l'apposito attrezzo e lo metto nello yogurt, salo e mescolo per distribuire ovunque.Metto in un ciotolino e verso i peperoncini e l'olio "infuocato"
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